5月23日，中国物流与采购联合会发布了《中国食材供应链发展报告》。

报告指出，2023年我国餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。此外，零售食材消费规模为7.25万亿元，同比增长7.66%。

报告分析显示，餐饮市场的恢复发展以及餐饮业连锁化率的提升是推动食材消费增长的主要因素。

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